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3月25日，被商務部國際貿易經濟合作研究院《國內高品質膠原蛋白行業發展白皮書》（下稱，商務部研究院《白皮書》）肯定的蘇州吉利鼎海洋生物科技有限公司（下稱“蘇州吉利鼎”），其來自以色列和日本的高管，與上海海洋大學食品學院的專家團隊，舉行了膠原蛋白肽的中外對話，雙方確認了商務部研究院《白皮書》的結論，即，提取自野生天然、無污染的魚鱗等魚類的膠原蛋白肽，品質是比較高的，可供消費者首選。
商務部研究院《白皮書》肯定蘇州吉利鼎
蘇州吉利鼎是高品質膠原蛋白產品的引領者，原料來自南美洲亞馬遜流域的羅非魚的魚鱗，亞馬孫流域擁有全球很好的生態條件，很原始、環境污染很少。蘇州吉利鼎只生產純魚鱗提取的膠原蛋白產品，不生產以牛皮、豬皮、雞皮、魚皮、骨頭等為原料的膠原蛋白產品。蘇州吉利鼎的技術來自以色列、日本，由以色列、日本的專家指導生產過程，確保所有產品符合國際食品衛生要求，公司擁有罕見的歐盟認證、猶太認證，砷含量比國際最嚴格的標準還低10%，而且不含脂肪、糖和其他添加，產品出口到日本、澳大利亞、歐美、東南亞等國家和地區。
2022年，商務部研究院歷經大半年，通過研究對比蘇州吉利鼎等6家重點企業的發展定位、技術研發、品牌建設、資質認證、銷售布局等情況，分析總結我國膠原蛋白行業發展面臨的問題、風險、挑戰及前景，于10月9日發布《白皮書》，其中披露，蘇州吉利鼎的魚膠原蛋白產品的出口量，占全國的65%以上。
亞馬遜流域的野生羅非魚是優質原料
“亞馬遜流域的羅非魚，生長周期長達2年到2年半，魚很大，魚鱗也很大，農藥、化肥、抗生素的殘留，幾乎為零，完全不同于各國養殖的羅非魚。在國內，只有我們確保使用該原料制取膠原蛋白產品。”蘇州吉利鼎的日本專家告訴上海海洋大學食品學院的專家團隊，蘇州吉利鼎的膠原蛋白產品，滿足消費者對極致品質的追求。“商務部研究院《白皮書》建議，全行業都應該走高質量發展之路，深化產學研政合作，提高生產工藝和產品附加值；延伸產品鏈和升級產品，重視膠原蛋白肽的原料標準，并且盡量把更多的高端產品留在國內，推動國內消費升級。”上海海洋大學食品學院歷史悠久，是以食品科學與工程、水產品貯藏與加工、制冷與冷藏工藝為主要特色的學院，蘇州吉利鼎希望從上海海洋大學食品學院獲得專業支持。
上海海洋大學食品學院劉海泉副教授介紹，學院在質量質控、技術和應用方面，有很強、很成熟的能力，可以助力蘇州吉利鼎，做大市場。上海海洋大學食品學院副院長、教授、博士生導師趙勇表示，蘇州吉利鼎擁有的Kosher猶太認證，標準非常嚴格，代表了產品的高端品質，在膠原蛋白研發和應用方面以色列和日本擁有多項先進的技術，學院愿意積極推動與蘇州吉利鼎，實現產學研合作和更多的人文交流。
建議堅持攝入來自魚類的膠原蛋白
趙勇教授是食品安全方面的專家，他表示，對普通消費者來說，膠原蛋白肽肯定有效，學院已經研究了很多年，證實了抗氧化、調節細胞因子等作用，每人每天堅持攝入，對自身有益；目前，大量出現于市場的膠原蛋白肽產品，消費者可以通過蛋白質含量、膠原指標（例：羥脯氨酸）、稀有氨基酸等重要指標，來判斷是不是高品質的膠原蛋白肽產品；攝入膠原蛋白肽食品，不會引起腹瀉、過敏等問題，因為小分子膠原蛋白肽不具備過敏原性，所以不會促使人體發生免疫細胞反應。
商務部研究院《白皮書》有個結論，高端的膠原蛋白肽，目前提取自亞馬遜河野生羅非魚。在專題研討中，上海海洋大學食品學院的專家團隊，與蘇州吉利鼎來自以色列和日本的高管確認，魚鱗、魚皮、魚骨等魚類膠原蛋白肽，品質比較高；消費者選購膠原蛋白肽，可以首選提取于魚類的膠原蛋白肽。
專家們認為，魚類的膠原蛋白肽免疫原性很低，分子很小，易吸收，基本上不會涉及宗教禁忌，源頭的發病率也比較小。（企業供圖）
來源：
http://business.china.com.cn/2023-03/29/content_42312358.html
